산느타리(20070819)

산느타리(20070819) |

San-neu-ta-ri

Pleurotus pulmonarius (Fr.) Quél. 1872

 

○ 분류

Basidiomycota 담자균문 > Agaricomycetes 주름버섯강 > Agaricales 주름버섯목 > Pleurotaceae 느타리과 > Pleurotus 느타리속

노랑느타리 Pleurotus citrinopileatus Singer 1943
분홍느타리 Pleurotus djamor (Rumph. ex Fr.) Boedijn 1959
사철느타리버섯 Pleurotus florida Singer 1946
산느타리 Pleurotus pulmonarius (Fr.) Quél. 1872

여름느타리 Pleurotus pulmonnarius (Fr.) Quél. var. sajor-caju

전복느타리 Pleurotus cystidiosus O.K. Mill. 1969
참느타리 Pleurotus spodoleucus (Fr.) Quél. 1872
큰느타리 Pleurotus eryngii (DC.) Quél. 1872
흰느타리 Pleurotus cornucopiae (Paulet) Rolland 1910

아위느타리 Pleurotus ferulae Lanzi

은색느타리 Pleurotus lignatilis (Pers. : Fr.) Kummer

백령느타리 Pleurotus nebrodensis (Inzenga) Quél.

느타리 Pleurotus ostreatus (Jacq.) P. Kumm.

 

○ 분포

한국, 전 세계한국, 중국, 일본, 유럽, 북미 | 늦가을에서 봄 사이에 썩은 고목, 그루터기에 중첩하여 발생하며 나무를 분해하는 부후균이다.

 

○ 개요

갓의 지름은 2~8cm로 부채 모양, 조개껍질 모양으로 처음 흰색에서 연한 회색으로 되며 또는 약간 갈색에서 흰색, 연한 황색으로 되기도 한다. 버섯갓이 느타리 비해서 얇고 가장자리가 더 날카롭다. 살은 흰색이며 연하다. 주름살은 내린 주름살로 밀생하며 흰색에서 연한 황토색-흰색으로 된다. 자루의 길이는 매우 짧거나 없다. 자루가 있는 것은 0.5~1.5cm 정도로 측생한다. 포자의 크기는 7.5~11×3~4μm로 원주형이며 표면은 매끈하고 투명하다. 포자문은 백색이다.

 

○ 활용

식용 가능함. 항암 성분도 있다. 최근 다양한 버섯 재배사를 이용한 다양한 종류의 느타리가 재배되고 있다.

 

○ 동정 포인트

느타리에 비해서 버섯갓이 얇고 가장자리가 더 날카롭다. 

○ 참고

국립생물자원관 한반도의 생물다양성

species.nibr.go.kr/home/mainHome.do?cont_link=009&subMenu=009002&contCd=009002&ktsn=120000009069

김양섭, 석순자 박영준 <한국의 버섯도감>

 

○ 여적

2007. 08. 19. 설악산