레몬젖버섯(20231005)

레몬젖버섯(20231005) |

Re-mon-jeot-beo-seot

Lactarius citrinus H. Lee, Wisitr. & Y.W. Lim 

 

○ 분류

Basidiomycota 담자균문 > Agaricomycetes 주름버섯강 > Russulales 무당버섯목 > Russulaceae 무당버섯과 > Lactarius 젖버섯속 

우리나라에는 지금까지 속에 70여 종이 분포하는 것으로 알려져 있다.

 

○ 분포

한국, 유럽 | 여름~가을, 활엽수림 내의 땅 위에 홀로 또는 흩어져 발생한다.

 

○ 개요

갓은 지름 3-8cm, 정도로 어릴 때는 중앙이 오목한 낮은 산 모양에서 편평한 모양을 거쳐 다소 깔때기 모양으로 된다. 갓 표면은 습할 때 끈적거리고, 황색을 띤 연한 살구색인데 진한 색으로 된 테 무늬가 있다. 살 조직은 연한 황색생이지만 상처가 나면 황색으로 변한다. 젖은 흰색이지만 분비되면 즉시 노란색으로 변하고, 매운맛이 있다. 주름살은 크림색에서 연한 살구색으로 변해가고, 자루에 내리 붙은 모양이며, 주름살 간격은 촘촘하다. 자루는 높이 4-7cm 정도로 위아래 굵기가 거의 같으며, 표면은 갓과 같은 색이고 속이 비어 있다. 포자는 크기 8-8 × 6-7.5 μm로 유구형이며, 표면에 사마귀와 약간 불규칙적으로 융기된 능선이 있고, 포자무늬는 연한 크림색이다.

 

○ 활용

독성이 있는 버섯이나 열을 가해 요리하면 식용 가능하다. 생식하면 위장장애를 일으킨다.

 

○ 동정 포인트

-갓 표면은 습할 때 끈적거리고, 황색을 띤 연한 살구색인데 진한 색으로 된 테 무늬가 있다. 

-젖은 흰색이지만 분비되면 즉시 노란색으로 변하고, 매운맛이 있다.

- 주름살은 크림색에서 연한 살구색으로 변해가고, 자루에 내리 붙은 모양이며, 주름살 간격은 촘촘하다. 

 

○ 참고

국립생물자원관 한반도의 생물다양성

고평열, 구재필, 최석영, 홍기성 <한국야생버섯도감> 2021. 광문각

박완희, 이지헌 <새로운 한국의 버섯> 2011. (주)교학사

김양섭, 석순자, 박영준 <한국의 버섯도감> 2017 푸른행복

한국야생버섯분류회 카페  https://cafe.naver.com/tttddd/21767

 

○ 여적

2023. 10. 05. 동구릉