강황

강황 | 薑黃, 쿠르쿠마 아로마티카

Gang-hwang

Curcuma aromatica Salisb.

○ 국명정보

○ 국명의 유래
강황이라는 이름은 남아시아에 도입된 식물인 한자어 薑黃에서 유래했다.

○ 분류
생강과(Zingiberaceae) 쿠르쿠마속(Curcuma)

※울금 : Curcuma longa L.

○ 분포|자생지
원산지는 불명, 아시아의 열대지방 재배 | 남부지방에서 약용작물로 밭에서 재배한다.

○ 형태
여러해살이풀
뿌리줄기 가지를 많이 치며 맨 위쪽 끝 부분에 원통형 덩이뿌리가 여러 개 달린다. 향기가 있으며 색은 오렌지색 내지 밝은 황색이다.

   줄기   높이 약 1 m로 자란다.
   잎  잎자루는 20-45cm, 잎몸은 장타원형 또는 타원형으로 녹색다. 잎 크기는 길이 30-45(-90)cm, 폭 15-18cm로 털이 없고 매끈하다. 잎밑은 유저(attenuate). 잎끝은 짧은 점첨두이다.
   꽃   화서는 원통형 수상화서로 길이 12-18cm, 폭4-9cm이며 위경 위에 정생한다. 꽃대는 12-20cm이다. 꽃이 있는 자루의 포(fertile bracts)는 담록색, 이고 난형 내지 장타원형으로 3-5cm이며 둔두이다. 꽃이 없는 포(coma bract)는 백색과 녹색인데 종종 적자색으로 물들며 끝이 예두이다. 꽃받침은 흰색으로 0.8-1.2cm, 연모가 있으며 끝에 고르지 않은 3개의 거치가 있다. 화관은 담황색, 판통은 3cm이다. 판연(lobes)은 삼각상으로 가운데 것이 크며 끝이 유두형(mucronate)이다. 측면에 있는 헛수술은 순판(labellum)보다 길이가 짧다 . 순판은 중앙에 짙은 노란색 띠가 있는 엷은 노란색이고 도란형이며 길이 1.2-2 cm이다. 자방에는 약간의 털이 있다.
   열매

○ 동정 포인트

▩ 강항과 울금의 대조

	강황(姜黃/薑黃) 중국:姜黃, jiang huang)	울금(鬱金) 중국:郁金, yu jin
학명	한국:Curcuma aromatica Salisb(국표식) Curcuma aromatica Salisb.(한의학대사전) Curcuma longa L.(한약재감별도감) Curcuma longa Rhizoma (두산백과) C. aromatica Sal.(한의학대사전) 중국:Curcuma longa Linnaeus	한국:Curcuma longa L.(한의학대사전) Curcuma longa Radix(두산백과) Curcuma longa L.(한국민족문화대백과) Curcuma longa L.(한의학대사전) 중국:Curcuma aromatica Salisbury
형태	-괴경 ; 줄기 바로 밑에 원통형으로 달림 -잎: 장타원형 또는 타원형, 털없고 매끈 (30-45(~90) × 15-18cm) 잎끝-짧은 점첨두 -포 :꽃이 있는 자루의 포- 담녹색, 난형~장타원형, 둔두 꽃이 없는 포-백색과 녹색, 가끔 적자색으로 물듦, 예두 -화관 : 담황색, 판연은 삼각상, 끝이 유두형. 순판은 중앙에 짙은 노란색 띠가 있는 엷은 노란색, 도란형 -개화기 ; 8월	- 뿌리 아래쪽에 방추형으로 달림 -장타원형, 잎 뒷면에 연모 (30-60 × 10-20cm) 잎끝-좁은 꼬리 모양 -담녹색, 난형 꽃이 없는 포-좁은 장타원형, 백색으로 붉은색 물이 듦. 연모가 있고 유두형 -깔대기 모양, 판연은 분홍빛이 도는 흰색, 장타원형, 순판은 노란색, 도란형, 끝은 요두 -4-6월
세밀화	Tropicos의 세밀화 꽃 이미지 Curcuma aromatica - Wikipedia	Tropicos의 세밀화 꽃이미지 Turmeric - Wikipedia

※위 강황과 울금의 형태상 특징의 대비는 대효가 중국 식물지(Flora of China)의 내용을 참고하여 정리한 것에서 발췌한 것임 (http://blog.daum.net/daehyo/7808678)

○ 활용
가을부터 괴근을 채취하여 염색용은 5∼7일간 일광에 건조시키고, 약재는 쪄서 일광에 건조시킨다.

○ 참고
한민족문화대백과

National Tropical Botanical Garden(http://ntbg.org/)=>
* Curcuma aromatica Salisb.=Curcuma zedoaria Roxb.(비합법명)=> http://ntbg.org/plants/plant_details.php?plantid=3652

* Curcuma longa L. => http://ntbg.org/plants/plant_details.php?plantid=11925

완도산 강황의 뿌리(옥션 광고에서 가져옴)

○ 여적

▩ 울금을 강황으로 수정
2009년 연수 때 완도 상황봉 탐사 후 하산하여 어느 마을 밭에 재배하고 있는 것을 사진에 담아 왔다. 펜스가 쳐져 있어서 더 이상 가까이 접근하여 사진을 찍을 수 없었다. 완도, 진도에서는 이를 강황이라 하지 않고 울금이라 하여 재배한다. 그런데 이것이 강황인지 울금인지 이름이 명확하지 않다. 울금으로 정리하였는데 광고에 올라와 있는 뿌리를 보니 울금이 아니다. 울금은 실뿌리에도 괴경이 달리고 근경에 방추형 괴경이 달린다. 중국 식물지에 인용된 세밀화와 비교해 보니 울금의 뿌리가 아니라 강황의 뿌리 모양이다. 하여 울금으로 정리한 것을 강황으로 수정한다.