절구무당버섯(20230919)

절구무당버섯(20230919) | 절구버섯

Jeol-gu-beo-seot

Russula nigricans (Bull.) Fr. 1838 | 이명 Russula eccentrica Peck 1911

※절구버섯=>절구무당버섯으로 국명 개칭(2017)

 

○ 분류

Basidiomycota 담자균문 > Agaricomycetes 주름버섯강 > Russulales 무당버섯목 > Russulaceae 무당버섯과 > Russula 무당버섯속

우리나라 무당버섯속에는 57종가량이 분포판다.

 

○ 분포

한국 전역, 아시아 전역 및 유럽, 북아메리카대륙 | 여름~가을, 활엽수림 또는 침엽수림 내의 땅 위에서 산생~군생한다. 

 

○ 개요

무당버섯목 무당버섯과의 균류로, 활엽수림 또는 침엽수림에서 자란다. 버섯갓은 지름 5-15cm로, 평반구형이었다가 오목한 평반구형 또는 깔때기 형태로 변한다. 갓 표면은 건조하며, 담갈색 또는 회색을 띠었다가 검은색이 된다. 주름살은 크림색 또는 살구색이며, 성기고, 완전붙은형 또는 약간내린형이다. 버섯대는 길이 3-6cm, 굵기 1-2cm이며, 원통형이다. 표면은 흰색이나, 상처가 나면 적갈색 얼룩이 생겼다가 검은색으로 변하게 된다. 포자는 크기 7-9.0×6-7.5µm으로, 유구형이며, 망목상을 이루고, 표면에 작은 돌기가 나 있다. 우리나라를 포함한 아시아 전역 및 유럽, 북아메리카대륙에서 찾아볼 수 있다.

 

○ 활용

식용 가능함

 

○ 동정 포인트

	검은무당버섯 Lussula albonigra	절구무당버섯아재비 Lussula subnigricans	절구무당버섯 Lussula nigricans
특징	갓-반구형=>오목편편형 갓표면-유균은 백색=>갈흑색=>흑색 주름살-매우 빽빽함 -살은 박하 같은 맛이 있다. -주름살, 자루 상처 시 이내 흑변	갓-반구형=>깔때기형 갓표면-벨벳상, 회갈색~흑갈색 주름살-완전붙은형=>살짝 내려붙은 모양, 엉성함 -상처 시 적색으로 변함	갓-평반구형=>얕은 깔때기형 갓표면-담갈백색=>암회갈색=>흑색 주름살-바르게 붙은 모양, 엉성함 자루는 굵고 단단하다. -상처 시 적색=>흑색으로 변함

※흑갈색무당버섯은 상처 시 적변 없이 검은색으로 변한다.

※검은무당버섯은 상처 시 이내 흑색으로 변한다.

 

○ 참고

국립생물자원관 한반도의 생물다양성

박완희, 이지헌 <새로운 한국의 버섯> 2011. (주)교학사

김양섭, 석순자, 박영준 <한국의 버섯도감> 2017 푸른행복

 

○ 여적

2023. 09. 19. 정발산