잿빛젖버섯

잿빛젖버섯 |

Jaet-bit-jeot-beo-seot

Lactarius violascens (J. Otto) Fr. 1838

 

○ 분류

Basidiomycota 담자균문 > Agaricomycetes 주름버섯강 > Russulales 무당버섯목 > Russulaceae 무당버섯과 > Lactarius 젖버섯속 

우리나라에는 지금까지 젖버섯속에 62여 종이 분포하는 것으로 알려져 있다.

 

○ 분포

한국, 일본, 유럽, 북아메리카 등 | 여름~가을, 활엽수림의 땅에 군생한다.

 

○ 개요

버섯갓의 지름은 6~13cm로 둥근산 모양에서 편평한 모양을 거쳐 가운데가 오목해진다. 표면은 끈적기가 약간 있고 자갈색 또는 회갈색이고 회갈색의 고리무늬가 있으며 매끄럽고 가장자리는 비로드 모양이다. 살은 질기고 백색이다. 공기에 닿으면 자주색으로 변색하며 냄새는 없다. 젖은 백색인데 공기에 닿으면 자주색이 되고 매운맛이 있다. 주름살은 내린주름살로 크림살색이며 밀생한다. 자루의 길이는 4~7cm이고 굵기는 1~2cm로 크림백색이고 자루의 속은 비게 된다. 포자의 크기는 10~13×8~10㎛이고 타원형이며 표면에 가시와 연결맥이 있다. 포자문은 하얀크림색이다

 

○ 활용

어린 버섯은 식용 가능하다.

 

○ 동정 포인트

 

○ 참고

국립생물자원관 한반도의 생물다양성

고평열, 구재필, 최석영, 홍기성 <한국야생버섯도감> 2021. 광문각

박완희, 이지헌 <새로운 한국의 버섯> 2011. (주)교학사

김양섭, 석순자, 박영준 <한국의 버섯도감> 2017 푸른행복

 

○ 여적

 

2022. 07. 17. 경기 고양 번데미공원