달걀버섯(20210910)

달걀버섯(20210910) |

Dal-gyal-b eo-seot

Amanita Caesarea (Scop.) Pers. 

 

○ 분류

Basidiomycota 담자균문 > Agaricomycetes 주름버섯강 > Agaricales 주름버섯목 > Amanitaceae 광대버섯과 > Amanita 광대버섯속

-우리나라 자생 달걀버섯속은 56종 정도가 알려져 있다.

 

○ 분포

한국, 중국, 일본, 스리랑카, 북아메리카 | 여름~가을 활엽수림, 침엽수림, 혼합림 내 땅 위에 홀로 나거나 무리 지어 발생한다. 

 

○ 개요

어린 버섯은 백색의 알에 싸여 있으며, 성장하면서 정단부 위의 외피막이 파열되어 갓과 대가 나타난다. 갓의 지름은 5~20cm 정도로 초기에는 반구형이나 성장하면서 편평하게 펴진다. 표면은 적색 또는 적황색이고, 둘레에 방사상의 선이 있다. 주름살은 떨어진주름살형이며, 약간 빽빽하고, 황색이다. 대의 길이는 10~20cm 정도이며, 원통형으로 위쪽이 다소 가늘고, 성장하면서 속이 빈다. 대의 표면은 황색 또는 적황색의 섬유상 인편이 있고, 대의 위쪽에는 등황색의 턱받이가 있으며, 기부에는 두꺼운 백색 대주머니가 있다. 포자문은 백색이며, 포자모양은 광타원형이다.

 

○ 활용

식용 가능함.

고대 로마시대 네로 황제에게 달걀버섯을 진상하면 그 무게를 달아 같은 양의 황금을 하사했다는 기록이 전한다.

 

○ 동정 포인트

달걀버섯 : 달걀광대버섯아재비 : 노란달걀버섯

	달걀버섯 Amanita caesarea (Scop.) Pers.	달걀광대버섯아재비(붉은달걀광대버섯) Amanita caesareoides Lj. N. Vassiljeva	노란달걀버섯 Amanita javanica (Corner) Oda, Tanaka & Tsuda
발생 시기	여름~가을	여름~가을	여름~가을
발생 장소	활엽수림, 혼합림 내 땅 위에 단생~군생	활엽수림, 침엽수림 내 땅 위에 단생~산생	활엽수림, 혼합림 내 땅 위에 단생~군생
갓 크기	지름 6-12cm	지름 7-14cm	지름 6-15cm
갓 모양	달걀 모양ㅡ>반원 모양ㅡ>가운데가 높은 둥근 산 모양ㅡ>편평해짐. 매끈하고 다소 점성 있음, 가장자리에 방사상 선이 있음	달걀 모양ㅡ>종 모양ㅡ>둥근 산 모양ㅡ>편평해짐. 가장자리에 방사상으로 선명한 홈선이 있음	달걀 모양ㅡ>종 모양ㅡ>둥근 산 모양ㅡ>편평해짐. 가장자리에 방사상 홈선 선명함.
갓 표면색	오렌지 적색ㅡ>황색ㅡ>가운데가 진한 색	선명한 오렌지 적색, 가운데가 약간 볼록	매끄러움, 오렌지빛 황색ㅡ>황색ㅡ>가운데는 약간 오렌지 적색을 띰.
살 조직	백색, 갓 껍질 밑은 황색	연한 황색ㅡ>황색	백색, 갓 껍질 밑은 황색
주름살	자루에서 떨어져 붙은 모양, 때로 홈패어 붙은 모양 촘촘하고 황색	자루에서 떨어져 붙은 모양 촘촘함, 황색	자루에서 떨어져 붙은 모양, 때로 홈패어 붙은 모양. 촘촘하고 황색
자루 크기	길이: 5-15cm	길이 7-20cm	길이: 5-15cm,
자루 모양	황색 바탕에 더 진한 섬유상 인편 덮여 있음. 아래쪽은 약간 굵어짐. 기부는 큰 주머니 모양의 외피막에 싸여 있음	위쪽으로 약간 가늘어지고 자루 표면은 등색 또는 황색으로 오렌지색의 얼룩무늬가 띠 모양으로 붙어 있음. 자루 속은 차 있다가 비게 됨. 기부는 외피막에 감싸여 있음, 외피막은 백색의 막질로 크고 두꺼우며 주머니 모양임	위쪽으로 약간 가늘어지는 원기둥 모양, 자루 표면은 갓보다 약간 연한 색 바탕에 황색의 인편이 덮여 얼룰덜룩한 모양임
턱받이	황색의 막질	적황색의 말질로 자루 위쪽에 달려 있음	오렌지 색이 가미된 황색 막질, 자루 위쪽에 달림
이용	맛이 좋은 식용버섯임	식용버섯임	식용버섯임

달걀버섯	달걀광대버섯아재비	노란달걀버섯

○ 참고

-국립생물자원관 한반도의 생물다양성 species.nibr.go.kr/home/mainHome.do?cont_link=009&subMenu=009002&contCd=009002&ktsn=120000008223

-김양섭, 석순자, 박영준 <한국의 버섯도감> 

 

○ 여적

 

-이렇게 대에 얼룩무늬가 없는 형을 민달걀버섯이라고 하는 이가 있다. 

2021. 09. 10. 경기 남한산성