푸른주름무당버섯(20200803) |
Pu-reun-ju-reum-mu-dang-beo-seot
Russula delica Fr. 1838
○ 분류
Basidiomycota 담자균문 > Agaricomycetes 주름버섯강 > Russulales 무당버섯목 > Russulaceae 무당버섯과 > Russula 무당버섯속
우리나라에는 지금까지 무당버섯속에 80여 종이 분포하는 것으로 알려져 있다.
○ 분포
북반구 온대이북, 호주 등 | 여름~가을, 활엽수림 내 땅에서 발생한다.
○ 개요
무당버섯목 무당버섯과의 균류로, 활엽수림에서 자란다. 버섯갓은 지름 8-12cm로, 반구형으로 자랐다가 깔때기 형태로 변한다. 갓 표면은 건조하나, 습기가 있을 경우 점성이 생긴다. 색깔은 흰색이었다가 성숙하면서 담갈색으로 변한다. 주름살은 흰색이며, 촘촘하고, 약간내린형이다. 버섯대는 길이 2-5cm, 굵기 1.5-3.0cm로, 아래쪽이 약간 가늘며, 주름과 붙은 부분은 연한 푸른색을 띠기도 한다. 대 표면은 흰색이며, 속이 차 있다. 포자는 크기 8.3-11.2×7.7-9.7µm으로, 유구형이며, 망목상을 이루고, 표면에 돌기가 있다. 우리나라 전역을 포함한 북반구에 널리 자란다.
○ 활용
식용버섯임. 좋은 국물이 난온다.
○ 동정 포인트
-버섯대는 아래쪽이 약간 가늘며, 주름살과 붙은 부분은 푸른빛을 띠지 않는다.
-주름살 간격이 갈변흰무당버섯이나 흰무당버섯보다 덜 촘촘하다.
-갓 표면에 흙이 묻어 있을 때가 많아 지저분해 봉니다.
-자루에 상처가 난 부분은 황토색으로 변한다.
| 흰무당버섯(푸른빛무당버섯) | 푸른주름무당버섯 |
| -갓 표면은 크림색ㅡ>연한 황토색으로 변해감, 가장자리는 고르고 날카롭다. -주름살 날은 어릴 때 희미한 청색이 가미된 백색에서 크림색으로 변해가고 오래 되면 갈색 얼룩이 생겨 지저분해진다. -주름살과 자루가 접하는 부분에 푸른빛을 띤다. |
-갓 표면은 백색ㅡ>탁한 크림색ㅡ>연한 황토색으로 변해가며. 흙이 묻어 있을 때가 많다. 가장자리가 아래로 말려 있다. -주름살 날은 때대로 청록색을 띨 때도 있다. -주름살과 자루가 접하는 부분에 푸른빛을 띠지 않는다. |
○ 참고
국립생물자원관 한반도의 생물다양성
고광열, 구재필, 최석영, 홍기성 <한국야생버섯도감> 2021. 광문각
박완희, 이지헌 <새로운 한국의 버섯> 2011. (주)교학사
김양섭, 석순자, 박영준 <한국의 버섯도감> 2017 푸른행복
○ 여적
| 집 옆에 바로 번데미공원이 있다. 공원 이름은 조선조에 마을 이름 '번데미'에서 온 것이다. 번답리(藩沓里)는 순 우리말 이름 번데미를 한자화한 것으로 보인다. 진주류씨 세묘역을 개발하여 주위에 도로를 내고 대단지 아파트 무원마을을 조성한 곳이다. 여기에는 고려 중기의 무신으로 임진왜란 때 활약한 류형(柳珩, 1566~1615) 장군의 묘가 있다. 비가 잠시 소강상태, 핸드폰만 들고 산책을 나갔다. 예상한 대로 비가 온 뒤라 공원과 세묘역 뒷산에는 온갖 버섯들이 만발하였다. 더러는 이름을 알 수 있는 것도 있지만 모르는 것이 태반이다. 스트로브잣나무 숲 아래 두껍게 낙엽이 덮인 땅 속에서 흙과 낙엽을 밀고 올라오는 버섯들이 엄청나게 많다. 아직 얼굴을 다 드러내진 않았지만 무리지어 볼속하게 도드라진 속에는 틀림없이 버섯이 들어 있으리라. 도감을 펼쳐보니 바로 젖버섯이다. 상처를 내면 젖이 하얀 유액이 나와 그런 이름이 붙었다. 어린 시절 우리는 젖버섯을 먹는 버섯으로 알고 땄던 기억이 나는데 독버섯이란다. 유액을 혀끝에 대면 매운맛이 난다고 한다. 함부로 손을 대었다가 살갗에 닿으면 부풀어오를까 걱정도 된다. 해서 손을 여러 번 씻어야 했다. |
