곤약 | 菎蒻
Gon-yak
Amorphophallus konjac K.Koch.
재배식물
○ 국명정보
곤약 : 국가표준식물목록 추천명
○ 국명의 유래
"곤약" 이라는 이름은 한자어 菎蒻 혹은 蒟蒻, 영어로는 Konjac라고 주로 하며 '악마의 혀'라는 뜻의 devil's tongue라는 별칭도 있다. 하지만 서양에서는 주로 곤약을 면처럼 만들어 저탄고지 등의 식단에서 사용하기 때문에 곤약면이라는 뜻의 일본어 단어를 그대로 가져와 Shirataki라는 단어 또한 통용되고 있다.
○ 분류
천남성과(Araceae) 곤약속(Amorphophallus)
곤약
○ 분포|자생지
베트남 원산 | 남부지방에서 재배하던 것이 야생화되어 간혹 사찰 주변에서 자란다.
○ 형태
여러해살이풀
덩이줄기 편평한 원형이고 큰것은 지름 20㎝ 이상이며 위쪽 중앙에서 잎이 나와 길이 1m정도 자란다.
잎 3개로 전열하고 다시 2-3개로 갈라지며 엽병은 원주형이고 연한 녹색으로서 연한 자주색 반점이 있다. 열편은 다시 우상으로 갈라지고 축에 불규칙한 날개가 있다. 소열편은 난상 피침형이며 가장자리가 밋밋하고 끝이 꼬리처럼 길게 뾰족하며 엽면에 털이 없고 밑부분은 예저로서 길이 4-8㎝이다.
꽃 봄에 화경이 나오며 길이1m 정도로서 밑부분에 2-3개의 비늘같은 잎이 달리고 끝에서 길이 30-50㎝의 화서가 발달한다. 포는 깔대기같은 통형이며 암자색으로서 겉에 털이 없고 안쪽 밑에는 잔돌기가 있다. 밑부분에 암꽃, 윗부분에 수꽃이 연속해서 달리며 끝이 화서보다 훨씬 길게 자라고 암자색이다.
열매 장과, 옥수수처럼 밀착하며 황적색으로 익는다.
○ 동정 포인트
1
○ 참고
두산백과
○ 여적
