Rumex scutatus(20120622) | 영문명
루멕스 스쿠타투스
Rumex scutatus L. | 이명 Acetosa alpestris (Jacq.) Á.Löve / Acetosa hortensis Garsault
Acetosa pratensis subsp. alpestris (Jacq.) Á.Löve / Acetosa scutata (L.) Mill.
○ 국명정보
○ 국명의 유래
○ 분류체계
Polygonaceae 마디풀과 > Rumex 소리쟁이속
루멕스 스쿠타투스 Rumex scutatus L.
○ 분포 | 자생지
유럽과 아시아가 원산지. 전 세계에 재배하고 있다. 버클러 잎 밤색은 비옥하고 수분이 풍부한 토양에서 햇볕이 잘 드는 곳 또는 부분적으로 그늘진 곳에서 자랍니다.
○ 개요
마디풀과(=메밀과)에 속하는 식물로 요리용 허브로 사용됩니다. 그것의 일반적인 이름은 프랑스 밤색, 버클러 밤색, 방패 잎 수영, 그리고 때때로 요리 이름 "그린 소스"를 포함한다. 요리용 허브로 샐러드, 수프 및 소스(특히 생선)에 사용됩니다. 프렌치 소렐은 옥살산 함량으로 시큼한 맛이 나며 레몬 향이 납니다. 시즌 후반에는 씁쓸할 수 있습니다.
프랑스 밤색은 대부분의 지역에서 강건하며 서리, 완전한 태양 및 짧은 건조 주문을 견뎌냅니다. 직경이 최대 1m인 덩어리로 빠르게 자라며 너비가 최대 10cm인 긴 잎이 있습니다. 때로는 Rumex acetosa, 정원 수영보다 요리용으로 선호됩니다.
○ 동정 포인트
1.
○ 참고
○ 여적
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