큰갓버섯(2)
Keun-gat-beo-seot
Macrolepiota procera (Scop.) Singer, 1984
○ 분류
담자균문 > 주름버섯강 > 주름버섯목 > 주름버섯과 > 큰갓버섯속
○ 분포
한국, 전 세계 | 여름~가을, 풀밭, 숲 속, 목장 등의 초식동물 배설물이나 유기질이 많은 땅 위로 홀로 또는 흩어져 난다.
○ 개요
자실체는 대형이다. 갓은 80~200mm로 처음에는 난형 내지 구형이나 후에 볼록편평형이 된다. 갓의 표면은 갈색~회갈색이고 표피가 갈라지면서 생긴 적갈색의 거친 인편이 있다. 주름살은 떨어진 형이며 빽빽하고 흰색이다. 대는 갈색 또는 회갈색이며 뱀 껍질 무늬가 있다. 턱받이는 가동성이며 대의 기부는 구근상이 된다. 여름과 가을에 숲속의 땅 위 또는 초지에 단생(單生) 또는 산생(散生)한다. 전 세계적으로 분포한다. 식용 가능한 버섯이다.
○ 활용
식용 가능함. 맛이 상당히 좋다. 버섯향은 강한 편이며 육질이 좋다. 생식하면 중독될 수 있으므로 주의해야 한다.
항종양 작용이 있다. 소화 촉진, 건강 증진에 도움이 된다.
○ 동정 포인트
-회갈색 표피가 갈라지면서 생긴 적갈색의 거친 섬유상 인편이 동심원상으로 덮여 있다.
-대의 상단부에 반지 모양의 턱받이가 있다. 턱받이는 위 아래로 움직일 수 있다.
-대는 속이 비어 있고 찢으면 세로로 길게 섬유질처럼 찢어진다.
-기부는 구근상이다.
○ 참고
제주도에서는 말똥, 소똥 위에 발생하여 말똥버섯이라고도 한다.
○ 여적
