감자 | 하지감자, 마령서, 양우(洋芋)
Gam-ja
Solanum tuberosum L.
재배식물
○ 국명정보
감자 : 정태현, 도봉섭, 이덕봉, 이휘재 <조선식물향명집>(1937)
: 정태현, 도봉섭, 심학진 <조선식물명집>(1949)
○ 국명의 유래
"감자" 라는 이름은 한자명 감저(甘藷)가 어원으로, 이에 대한 옛 발음감저가 이후 감자로 변한 것에서 유래했다.남아메리카 원산으로 잎과 줄기 및 덩이뿌리를 식용했다. 우리나라에는 19세기 초경 중국으로부터 전래된 것으로 알려져 있다.
참고 : 조민제, 최동기, 최성호, 심미영, 지용주, 이웅 편저 <한국 식물 이름의 유래>
○ 분류
가지과(Solanaceae) 가지속(Solanum)
배풍등 / 좁은잎배풍등 / 왕배풍등 / 가지 / 감자 / 크리스품솔라눔 '글레스네빈' / 둘카마라솔라눔 / 까마중 / 무늬둘카마라솔라눔 / 미국까마중 / 도깨비가지 / 노랑까마중 / 가시가지 / 털까마중 / 둥근가시가지 / 왕도깨비가지 / 민까마중
○ 분포|자생지
남아메리카 안데스산맥의 고원지대 원산| 전국의 밭에 식품용으로 심어 기른다.
○ 형태
여러해살이풀
땅속줄기 각 마디에서 보통 1개씩의 가는줄기가 나와 그 끝이 비대해져서 우리가 먹는 덩이줄기가 형성된다. 덩이줄기에 오목오목 들어간 부분이 나사꼴로 자리잡고 있는데, 여기에 눈이 숨어 있으며, 이 눈이 싹터 자람으로써 영양생식한다.
줄기 땅위줄기는 처음에는 둥글지만 자람에 따라 모가 나게 된다.
잎 줄기의 각 마디에서 나오는데 3∼4쌍의 작은잎으로 된 겹잎이며, 키는 0.5∼1m이다.
꽃 6월경에 위쪽의 잎겨드랑이에서 긴 꽃줄기가 나와, 꽃잎이 5장씩 붙고 흰색·연보라색인 별 모양의 꽃이 취산꽃차례로 핀다.
열매 자화수분으로 토마토와 닮은 모양의 열매를 맺는다.
○ 동정 포인트
○ 활용
덩이줄기는 독일·러시아에서와 같이 일반적인 주식으로 이용되기도 하나, 샐러드·튀김 등 부식과 포테이토칩과 같은 스낵과자 등 간식으로 더 많이 이용되고 있다. 또 덩이줄기는 전분가루·알코올·술 등 중요한 생산원료이며 사료로도 이용된다.
○ 참고
두산백과
※ 감자, 가지, 고추, 까마중 등 가지과 식물 잎을 먹이식물로 하는 곤충 =>큰이십팔점박이무당벌레 성충과 애벌레
○ 여적
