양배추 | 甘藍, 통가두배추 가두배추(북한명)
Yang-bae-chu
Brassica oleracea var. capitata L. | 다른학명
재배식물, 채소작물
○ 국명정보
양배추 : 정태현, 도봉섭, 이덕봉, 이휘재 <조선식물향명집>(1937)
○ 국명의 유래
"양 + 배추", 양배추라는 이름은 서양(유럽)에서 들어온 배추라는 뜻에서 유래했다. 1883년 견미사절단 일원으로 미국에 다녀온 최경석이 이후 설치된 농무목축시험장에서 재배하는 식물의 목록을 기록한 것 중에 영어명 cabnage의 한글명 가베지가 보인다. 이것이 한반도에서 최초로 양배추를 재배한 기록으로 보인다.
○ 분류체계
Magnoliophyta 피자식물문 > Magnoliopsida 목련강 > Capparales 풍접초목 > Brassicaceae 십자화과 > Brassica 배추속
갓 Brassica juncea (L.) Czern.
녹색꽃양배추 Brassica oleracea var. italica Plenck
배추 Brassica rapa var. glabra Regel
순무 Brassica rapa L.
순무양배추 Brassica oleracea var. gongylodes L.
양배추 Brassica oleracea var. capitata L.
유채 Brassica napus L.
○ 분포 | 자생지
전 세계 재배 | 우리나라 전역에서 채소작물로 밭에 재배하거나 관상용으로 공원에 심어 기른다.
○ 형태
생육형 두해살이풀
줄기
잎 뿌리잎은 두껍고 털이 없으며 둥근 통을 이루어 빽빽하게 말린다. 잎 가장자리에 불규칙한 톱니가 있으며 서로 겹쳐지고 중앙부는 단단하게 포개진다.
꽃 5~6월에 피는데 이년생 뿌리에서 나온 꽃줄기 끝에 총상꽃차례로 달리며, 연한 노란색이다. 꽃받침잎은 길이 1cm, 꽃잎은 도란형으로 길이 2cm쯤이고 각각 4장이다. 수술은 6개, 이 중 4개가 길다. 암술은 1개다.
열매 각과, 짧은 기둥 모양이다.
○ 동정 포인트
1. 배추속은 중요한 채소작물로 발달 및 이용 부위에 따라 여러 계통이 있는데, 잎을 이용하는 케일, 양배추와 꽃을 이용하는 꽃양배추, 브로콜리, 뿌리를 이용하는 콜라비 등이 있다.
○ 참고
국립생물자원관 한반도의 생물다양성
이우철 <한국기준식물도감>
○ 여적
